وضعیت قرمز

در طول تاریخ، صنایع مختلف دست‌خوش تغییرات گوناگون شدند. برخی صنایع از بین رفتند و بعضی‌ها تازه متولد شدند. بعضی‌ها هم مثل صنعت گوشت در بازار پر رونق امریکا، هنوز وجود دارند اما تولیدکنندگانش اصلاً شرایط خوبی ندارند. ماجرا از این قراره که دامداران امریکایی باید دام‌های خودشون رو برای فروش، در مزایده‌های دوره‌ای به حراج بگذارند. دامدارها مسئولیت تکثیر، رشد و وزن‌گیری، و همین‌طور وضعیت سلامت هر دام رو به عهده دارند و زندگی‌شون از همین طریق تأمین میشه. اما مشکل اینجاست که عمده خرید دام توسط شرکت‌های بسته‌بندی گوشت در مزایده انجام نمی‌گیره. مثلاً سال 2021 بیش از 72 درصد معاملات دام در ایالات متحده، از طریق قرارداد خصوصی بود. قرادادهایی که نام خریدار و البته قیمت معاملات در اون محرمانه تلقی میشن. 

انحصار بازار، بلای جان دامداران

از طرفی مدت‌هاست که بسته‌بندی و توزیع گوشت در امریکا، تحت انحصار چهار شرکت هست. این 4 شرکت، 85 درصد از صنعت گوشت در امریکا رو تصاحب کردند و به بهانه‌های مختلف، قیمت دام رو کاهش میدن و مبالغ ناچیزی به دامداران میرسه. خب رقابت دامداران با این شرکت‌های بزرگ و مشهور غیرممکن هست. به همین دلیل در 20 سال گذشته، حدود 40 درصد از دامداری‌های ایالات متحده تعطیل شدند؛ در حالی‌که این شغل برای خیلی از دامداران امریکایی، یک میراث خانوادگی محسوب میشه. در واقع (انحصار) در هر بازار و صنعتی، ریشه رقابت سالم رو از بین میبره و اونو به وضعیت قرمز میرسونه. شرایطی که باعث متضرر شدن تولید کننده و مصرفکننده‌ها در هر کشوریه… برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این ویدیو، به مقاله صنعت گوشت قرمز آمریکا مراجعه کنید.